スタッフ
-
グランシェフ
菅原 淳一Junichi Sugawara
1960 山形県に生まれる
1978 調理師学校に入る
1979 日比谷 「メゾン ド フランス」等で力をつける
1989 新横浜 「半蔵屋」でシェフをつとめる
1992 藤沢 「名古屋」でシェフをつとめる
1998 「ラ・ロシェル上大岡」のシェフに就任
2002 フランス料理店「ラ・ロシェル福岡」 料理長に就任
-
副支配人
藤田 好一 Yoshikazu Fujita
２００２年の福岡店オープンから、ずっとこの店の成長を見てきた一人です。今では常連のお客様も増え、名前で呼んでいただける事も多くなり、本当に嬉しく思っています。また、教会を併設していますので、披露宴を挙げられた方々が、記念日や誕生日などにお出掛けいただけることも、レストランウエディングならではの魅力と自負しています。大切な時間をゆっくりと過ごしていただける店作りに、これからも励んでいきたいと思います。
-
メートル
西山 小百合 Sayuri Nishiyama
ラ・ロシェルへ入社し５年がたちました。仕事をしながら様々な壁にぶつかる事も多々ありますが、そんな時お客様からの「美味しかったよ」「楽しかったぁ」という声を聞くと、明日も頑張ろう！この仕事はいいなと素直に思います。これからも、もっともっと喜んで頂けるお店になるよう努力していきます。
-
ウエディングプランナー チーフ
深町 祥子 Shoko Fukamachi
結婚式の一日を迎えるということは、お二人やご家族にとっても一大事です。当日まで、時間をかけじっくりとご相談。結婚式当日、お二人の一番の笑顔と温かく見守るご家族のシーン・・・いつ見ても感動。結婚式後もレストランへ食事にいらしたお二人と思い出話や近況報告をお話出来る事が、私の“元気の源”なんです。
-
パティシェ
山崎 みゆきMiyuki Yamasaki
パティシェの山崎です。兵庫県出身です。ここラ・ロシェルで働きたくて福岡に出てきました。福岡は美味しい物がいっぱいあるし、住みやすいし気に入っています。仕事はハードですが、コースの締めくくりとなる重要なデザート。季節感をだしたり、新作を考えたり毎日必死です!(^^)!お客様から教えていただく事も多く、日々勉強です。ブログなどで旬の話題をお伝えしていますので、是非読んでくださいね！
-
インフォメーション
