スタッフ

  • グランシェフ

    菅原 淳一Junichi Sugawara

    1960 山形県に生まれる
    1978 調理師学校に入る
    1979 日比谷　「メゾン ド フランス」等で力をつける
    1989 新横浜　「半蔵屋」でシェフをつとめる
    1992 藤沢　　「名古屋」でシェフをつとめる
    1998 「ラ・ロシェル上大岡」のシェフに就任
    2002 　 フランス料理店「ラ・ロシェル福岡」　料理長に就任


  • シェフ　ソムリエ

    黒木　剛輝   Kuroki Kouki

    ラ･ロシェルのソムリエとして、お料理に合わせたワインのセレクトや、ワイン会等のイベントなどを企画しています。ワインをもっと気軽に、身近なものに感じていただけるよう日々奮闘中です。グラスワインのアイテムを増やし、テイスティングをして頂いてお好きなグラスワインを選べるようにしています。是非、お気軽にお声がけ下さい。

  • シェフ・ド・ラン

    森山　加奈子     Moriyama Kanako

    食べること飲むことが大好きな熊本出身です。自宅から４０分かけて自転車で通勤しています。ハードな仕事ですが、やりがいを感じています。今はブライダルのアテンダーとして結婚式当日、ご新郎、ご新婦様が緊張の中少しでもリラックス出来るようにと心掛けています。幸せそうなお二人を見ていると私も早く・・・。と思う今日この頃です。

  • 副料理長

    筒井　健 Tsutsui Keni

    入社して７年。東京でイタリアン、その後イタリアでの研修を経てフレンチの世界へ。奥が深いフレンチの世界に、今はどっぷりつかる毎日です。常にお客様のニーズは何かを考えながら、試行錯誤する毎日。女性誌を読んだり、苦手だったパソコンも購入し、頑張っています。料理の件でのご要望などお待ちしています。

  • キッチン

    五島　裕治Goshima Yuji

    趣味はバイクと身体を鍛えること。料理の世界に入ってもう１４年になります。ラ･ロシェルでは通常の営業に加え、ブライダルや様々なイベントも多く、学ぶことも多いです。良く遊び、良く仕事をする。仕事も遊びもしっかり！！がモットーです。




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