ディナーメニュー

◆◆◆冬メニュー◆◆◆　１２月～２月

  • 鴨のフォアグラテリーヌ　カラメリゼ　イチゴの燻製と共に　ポルト酒風味

    Terrine do foie-gras et fraise fumé au porte .

     

  • ベルギーチコリの詰物　～帆立貝とキャベツ～　シェリー風味のドレッシング

    Endive farcie aux st-jacques vinaigrette de xérès .

     

  • 本日の市場からの鮮魚と飛龍頭　魚の旨味にナメコ　三葉をあしらって

  • Foie-gras sauté et pomme caraméliser .

    Poisson du jour en hiryuzu fumet de poisson en nameko.

     

  • カナダ産ハイプレッシャーオマール海老1/2のパイ包み焼き　シャンパン風味

    Homard 1/2 en crúte sauce champagne.

     

  • エゾ鹿のロースト　グラン・ヴヌール

    Chevreiol rôti grand-veneur..

     

  • パティシエからの特製デザート / コーヒーと小菓子

    Les desserts fais à la maison./Dernière arôme et Café.

     

¥12,600- (消費税込み)

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