婚礼料理

一流とシェフと素材が織り成す至極の婚礼料理。

アミューズ、前菜、魚料理、スープ、肉料理、デザート&コーヒー、シェフ自ら朝摘みしたフレッシュなハーブ、旬の素材をスタイリッシュに仕上げます。私たちの熱い想いがこもった料理を、心ゆくまでお楽しみください。

Amuse-bouche Mariner de légumes à la saison et jambon cru
季節野菜と生ハムのマリネ
Hors-d'œuvre Huile de saumon avec légumes de saison
ノルウェーサーモンクリュのゼリー寄せ
季節野菜と共に 
Poisson Poisson de marché àu gre de la marée
市場からの鮮魚料理
Granite Granite au citron vert
ライムのグラニテ
Viande Côte de veau et porc en crépinette rôti purée de pomme de terre au bercy
オーストラリア産仔牛ロースと豚肉のクレピネットロースト
ジャガイモのピューレ ソースベルシーを添えて
Dessert Blanc-manger a la coco et soupe au fruits , sorbet au fraise
ココナッツのブラマンジェ フルーツのスープと共に
苺のソルベを添えて
Café Café
カフェ
Amuse-bouche Amuse
シェフおまかせウェルカムオードブル
Hors-d'œuvre Langoustine et légumes de saison en terrine au cavier
ラングスティーヌ海老と季節野菜のテリーヌ仕立て
キャビアを添えて
Soupe Soupe de oignon
オニオンスープ
Poisson Paupiette de turbot et st-jacques beurre de blanc et huile de pernod
平目と帆立貝のポーピエット ブールブランとペルノーの香り
Viande Filet de bœuf grillé avec légumes à la saison sauce à la marsala
タスマニア産プレミアムビーフ フィレ肉のグリエ 季節野菜と共に
マルサラソースを添えて
Dessert ~ Variation de dessert ~
Mousse au pistache et au framboise , gelee , sorbet au yaourt
~ デザートバリエーション ~
ピスタチオとフランボワーズのムース、ジュレ、ヨーグルトのソルベ
Café Café
カフェ
Amuse-bouche Amuse
シェフのおまかせウェルカムオードブル
Hors-d'œuvre Foie-gras poêlée avec purée de pomme de terre et œuf frit sauce à la truffe
フォアグラのポワレ ジャガ芋のピューレ 揚げ卵と共に
香り高いトリュフのソース
Soupe Consommé de volaille
鶏のコンソメスープ
Poisson Homard 1/2 rôti et son jus avec ratatouille et beurre de citron
カナダ産オマール海老1/2ローストその旨味をソースにして
南仏野菜のトマト煮とレモン風味のバターソース
Viande Entrecôte de bœuf grillé avec légumes de saison et“Wasabi”
九州産黒毛和牛サーロインのグリエ
旬の野菜とワサビのソースをあしらって
Dessert A la saison de fruit au dessert choud crêpe jubile
季節のフルーツの温かいデザート クレープジュビレ
Café Café
カフェ

※上記メニューは参考です。季節の素材を使用したお料理をご提供しております。
※別途10%サービス料と消費税を頂戴致します。

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