8月、またたくまに過ぎていく夏。
今回はJA福岡の方の主催で、農家で働く女性の方々との交流会が行われました。
普段自分達が作っている野菜たちがどのような姿でお客様に提供されているのか
実際にその料理をフルコースでお楽しみ頂き、食後はシェフへの質問攻め
なぜか僕も呼ばれ・・・。
作り手の方々の苦労や、考えなど熱い、熱い思いを伺う事が出来ました。
この思いを、皿に表現し、お客様へもっと伝えられるよう
僕も、もっと頑張らなくては！！
良い機会を与えて頂き有難うございました。
谷脇
8月、またたくまに過ぎていく夏。
今回はJA福岡の方の主催で、農家で働く女性の方々との交流会が行われました。
普段自分達が作っている野菜たちがどのような姿でお客様に提供されているのか
実際にその料理をフルコースでお楽しみ頂き、食後はシェフへの質問攻め
なぜか僕も呼ばれ・・・。
作り手の方々の苦労や、考えなど熱い、熱い思いを伺う事が出来ました。
この思いを、皿に表現し、お客様へもっと伝えられるよう
僕も、もっと頑張らなくては！！
良い機会を与えて頂き有難うございました。
谷脇
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