連日連夜の猛暑、みなさん夏バテ大丈夫ですか？
ちょっと癒されるアイテムをお届けしますネ。
これはマジパンで作りました。かわいぃ～でしょう。
披露宴では、デザインケーキの発注も多く頂く事が多いので
日々練習を重ねイメージ通りの物が出来るよう頑張っていまーす。
エントリ
2010年8月アーカイブ
今日は風があるっ～～て思ったら、昼ごろには熱風(-"-)
外に出るのに勇気がいりますネ。
この暑さの中、今日はブライダルフェアにたくさんの方がお見えいただきました。
楽しそうに手をつないで来られるお二人の姿をみると、
なんとも微笑ましくなりますねぇ(~_~)
東京から朝一の飛行機で駆けつけたオーナー坂井は
この暑さがたまらないそうで・・・。1人ガングロで張り切っていました。
お盆も終わり、本格的な残暑のはじまりです。
皆様、これからが体力勝負です！！
今日は、ブライダルスタッフとの
婚礼メニューの勉強会♪
コースを食べながら、みっちりと・・・。
実は朝10時から夕方4時まで勉強会だったみなさん
ディナータイムにはぐったり～(-"-)～
さぁ、これからブライダルシーズン。頑張りましょうネ！
一日おつかれさまでした(~_~)
8月、またたくまに過ぎていく夏。
今回はJA福岡の方の主催で、農家で働く女性の方々との交流会が行われました。
普段自分達が作っている野菜たちがどのような姿でお客様に提供されているのか
実際にその料理をフルコースでお楽しみ頂き、食後はシェフへの質問攻め
なぜか僕も呼ばれ・・・。
作り手の方々の苦労や、考えなど熱い、熱い思いを伺う事が出来ました。
この思いを、皿に表現し、お客様へもっと伝えられるよう
僕も、もっと頑張らなくては！！
良い機会を与えて頂き有難うございました。
谷脇
先週金曜日、ワインメーカーをテーマにラ・ロシェルのフルコースと
ワインをお楽しみ頂けるワイン会を開催しました。
名付けて『Wine Discovery』。ワインは他の飲み物と違い、
人格のようなパーソナリティーを感じる不思議な飲み物。
ここでも何か新しい発見をして頂ければ嬉しいなと思います。
今回は『ルイ・ラトゥール』がテーマでした。募集人数を上回る多くの方に
お越し頂き、当初奥の個室で行うはずが入りきらなくなり、手前のスペースで行う事に。
奥には通常のお客様もいらっしゃり、マイクなど使えず、
もっとお話したかったのですがちょっと中途半端になってしまったかもと反省しています。
次回はもっと本格的に行いますので、是非皆様でいらしてください。
ソムリエ黒木
次回のテーマは「バロン・フィリップ・ドゥ・ロスシルド」
秋の味覚と共にお楽しみ下さい。
９月２４日（金） １９：００～（１８：４５受付） お一人様￥１０,０００－(税サ込み）
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