１１月２０日、今日はトヨタの女性社員「プティ アンジェ」チームによるパーティー。
この大事なパーティーに、マナー講習会の講義をさせていただく大役を頂きました＼(◎o◎)／！
入念に準備してきましたが、実際緊張するものです。スタッフは『マキで・・<(｀^´)>』と合図を
送ってくるし、結構なプレッシャーでした。前日はボジョレ解禁日とあってこの日の赤ワインは
ヌーボーをお楽しみ頂きました。
皆様、お料理、ワイン、そして私のマナー講習会はいかがでしたでしょうか。
機会がございましたらゆっくりとランチにでもお出掛け下さい。
今回お話出来なかった藤田のフレンチの歴史談義、マナー談義など等
いくらでもお話させて頂きますので（笑）・・・
本日は本当に有難うございました！！
藤田
１１月１７日、火曜日第２弾「日仏会秋の美食会 厨房魂」開催。
今週も雨(._.)(._.)(._.)夕方には少し小雨になり、たいまつの火がレストランを
照らしお客様をお迎え。
今回は全料理人が料理を担当し、コースを作り上げました。それゆえに
ボリュームたっぷりなコースとなった今回。いかがだったでしょうか？
上映されたＶＴＲで「料理人とは？」という問いかけに答える料理人達の
個性豊かで真っ直ぐな姿が印象に残った方も多いことでしょう。
もう、すでに反省会も開かれ、次回に向けての準備は始まっています。
お客様に支えられ、教えられながら成長しつつあるこの美食会。
来年はさらなる進歩を遂げ、新しい風を送ってくれることでしょう。次回もお楽しみに♪
今日も雨(._.)(._.)(._.)
今日は第２弾 日仏会秋の美食会なのに～！もうまもなく始まりますが
その前に一息
先日ここラ・ロシェルで出会った二人がめでたく結ばれました。
幸せそうな二人（●＾o＾●）
３次会はＯＢみんなで盛りあがり、最後は支配人のサプライズＤＶＤで当日の
披露宴の様子が映し出され感動！感動！のフィナーレ！
一番はしゃいでいたのは○○シェフでした・・・。
暮秋 どしゃぶりの雨の中、本日も今年で３回目となる日仏会の美食会が開催されました。
３年目のクオリティーを求められる今年のテーマは「厨房魂」
朝の９時から始まった仕込。調理場内はまるで満員電車？！のようでした。
まかないの人数だけでも８０名！まかない担当五島君美味しいカツどん
ご苦労様でした＼(◎o◎)／！
メニューの内容等は、来週の開催もあるのでお知らせ出来ませんが、
写真から「厨房魂」を感じて頂ければと思います。
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